Rote Paprikasoße a la Canaria

Natürlich ist dies keine "echte" kanarische Mojo Rojo doch für den Geschmack in unseren Breiten dieser ähnlich, nur eben nicht so scharf.

1 rote Paprikaschote, geputzt und kleingeschnitten
3 EL Olivenöl
1 EL Essig
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Messerspitze Chili
Salz nach Geschmack

Alles mit dem Zauberstab gut pürrieren.

Paßt herrlich zu Gegrilltem aber auch zu Salaten - oder wie auf den Kanaren als Allzweckdipp.