500g Mehl
1Päckchen Trockenhefe
350ml lauwarme Buttermilch
Salz, Zucker oder Gewürze je nach Anwendung
kneten bis ein sehr luftiger, geschmeidger Teig entstanden ist,
an einem warmen Ort gehen lassen bis die Menge sich ungefähr verdoppelt hat,
je nach Bedarf weiterverarbeiten
Dieser Hefeteig ist herrlich für Frühstücksbrötchen geeignet, aber auch Pizza und Blechkuchen mache ich meistens damit.
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